网红店真有那么火吗?

2019-08-13 07:18 关键词:网红店图片 分类:娱乐 阅读:139

  工作日下昼1点多,西湖银泰边上的哥老官,正在现场列队的门客。陈婕 摄

  工作日晚上8点阁下,哥老官列队的吃货数目。

  前不久的五一小长假,让人影象犹新的除了增加一天的假期和各地热门景区人隐士海的景象,另有几大旅游都市中列队排到几千号的网红餐厅。

  5月3日,本报记者夏蜜斯在长沙网红小龙虾店“文和友”列队就餐时,发明前面曾经排了4612桌,惊掉了下巴。该店工作职员表示,店内大巨细小的桌子有500张阁下,4600多桌估计要等好几个小时能力吃上。作为小长假期间最热门的旅游都市之一,杭州也不甘示弱,比如人气爆棚的暖锅店“哥老官”列队上千号是常态,吃货们一般下昼取号,深夜能力吃上。

  吃货们为心仪的美食不吝列队数小时,不由让“吃瓜大众”一脸迷惑:这些网红餐厅真的好吃到无法抗拒吗?真的有那么多人愿意为一餐饭列队数小时吗?列队用饭的背后又有哪些隐情?

  记者现场体验网红店排队

  晚上8点阁下还要列队两三百桌

  主打重庆暖锅的哥老官品牌,许多吃货都晓得。进入杭州两三年,接连开了几家分店,仍然有着非常高的人气。吃的人多了,列队等桌的情况也就随之而来。可是等上三四个小时都是屡见不鲜就让人有些难明了。

  上周工作日的下午1点,钱江晚报记者来到了位于西湖银泰边上的哥老官。照理,这个时候许多餐饮店差未几是休养时候了,但在那里,门口的椅子上仍然坐满了列队期待的吃货们。取号时发明,前朴直在列队的有66桌,根据一般速率,记者还要等上泰半个小时能力吃上。一名90后小伙子告诉记者,他曾经等了3个小时了。“据说11点之前来就不消列队。晚上更加夸张,听说有等七八个小时的。”这还不是最猖狂的。统一个时候段,记者网上搜索发明在哥老官杭州大厦店有141桌在列队,龙湖店有207桌在列队。

  晚上7点50分,在许多餐饮店即将打烊时辰,记者来到哥老官龙湖店。果不其然,前朴直在等待的有265桌。如果说看到这个数字让你无法忍耐,那么,统一时候段,杭州大厦店另有440桌正在列队,你能否是要被吓得不轻了?

  上周六下昼3点多钟,徐蜜斯也在本身的微信朋友圈发帖感慨,“这个时候点,这么猖狂为甚么?”一看,本来哥老官杭州大厦店,还要等待394桌。

  美食公号火上浇油

  另有的店费钱拜托列队

  网红店,为什么要排这么长的队,真的有那么多人愿意等吗?一名曾经列队6小时的吃货告诉记者,她之以是辛艰难苦来吃一顿暖锅,主要还是遭到了美食公号的勾引。“店内满满的都是人,如此的照片一传10、十传百,你的朋友、同事、亲人都跟你提及这家店,你能欠猎奇、不想去尝尝吗?”

  在挪动浏览时代,餐饮类商家对于美食公号营销的依靠也更加严峻。以哥老官为例,自2017年在杭州开出第一家店起,到本年5月1日天街店正式开业,每逢新店开张,就会掀起一波推行潮。

  一些美食公号的“爆文”,不但以煽动性的题目和使人馋涎欲滴的图片撩拨着大众食欲,更以其“超高”的浏览率影响着读者,成为吃货们追逐美食的风向标,让大家心甘情愿地列队打卡。

  然后,现实上,某些“爆文”的浏览率存在着很多猫腻。比如,某公号在2018年10月23日公布头条则章《去一次菜市场胖3斤的痛,杭州人最懂!》,当天21:30~23:00,浏览数由1350上涨到4055,90分钟内上涨了2705个浏览,点赞由3到7,上涨4个。而23:00~23:40,这篇作品的浏览量从4055上涨到14332,只用了40分钟的时候就涨了10277个浏览,而它的点赞只上涨了1个。

  3月15日,本报“据说”栏目曾公布一篇《315打假啦:杭州本地糊标语大起底,我们捉住了这10个疑似刷量公众号》的作品。

  一位资深吃货向记者埋怨,在哥老官,除了漫长的店门口排队以外,即使落座后点了餐,光是上个锅底就用了30多分钟。“我都怀疑能否是故意让大家列队,制造紧俏的假象。”一些网红奶茶店的老板们也是深谙吃货生理:哪家人多吃哪家。他们的套路从装修设想就开始了,柜台每每设想在靠近门口的地方,如此顾客很轻易就排到店外去了。有知恋人士还流露说,另有的奶茶店费钱拜托,制造虚假列队排场,从而让人们对它产生猎奇心,提高它的人气。

  花100元找黄牛列队

  就可以拿到10桌之内的号

  等这么久能力吃上,估计很多人都市受不了。于是便有人寻觅“捷径”。一名吃货姑娘给记者指点迷津:实在可以找黄牛。记者翻开淘宝,输入“哥老官”,果真就跳出了供应各地“哥老官”代列队取号效劳的相关商品,价钱在10元到100元之间不等。

  一家杭州本地的黄牛在询问了就餐门店、就餐时候、人数以后告诉记者,要收费100元。“实在不管时候段,哥老官各家门店都是这个价。”黄牛说,到了以后联系他们,可以拿到10桌内的号,大概再排半小时就可以吃上了。

  “既然有那么多人列队就餐,黄牛就不愁没有买卖。实际上,这几百桌的列队号,有很大一部分就是被黄牛拿走了。节沐日就餐的人多,黄牛拿的号就会更多。”一名业内子士表示。而美食公号的火上浇油,则让这些网红店排队就餐的征象更加突出。

  如果找个偷懒的法子,是不是可以叫外卖?对不起,哥老官没有外卖业务。不过,吃货们总另有其他法子。“某天晚上刷朋友圈,发明有位朋友晒了哥老官的暖锅,那是她排了4个多小时队才吃上的。”杭州的钟老师是个名副实在的吃货,朋友晒的照片刹那勾起了他的食欲。想吃,怎样办?钟老师心血来潮,请朋友多点了几只牛蛙,打包,再叫了一名闪送小哥。没过量久,他就在家里吃上了哥老官。

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